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おからのハンバーグ
おからのハンバーグ
挽肉に塩コショウをして、ハンバーグを作るように練っておきます。
おからにお酒を少しまぶして柔らかくします。
先に練っておいたお肉とよく混ぜます。
そこにみりんとショウガのすりおろしとゴマ油を加えてよく練ります。
電子レンジで少しだけチンして味を見ながら、醤油や塩を加えて味を調えます。
ハンバーグ状に丸めてフライパンで焼いて出来上がり



つなぎがおからだけなので、あまりひっくり返すと壊れちゃいますよ。
これに具をいっぱい入れて揚げれば、がんもどきもどきの出来上がり




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今読んでいる、平松洋子さんの本。
レシピ本というよりエッセイですね。
寝る前に少しずつ読みます。




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おかず | 18:15:14 | トラックバック(0) | コメント(3)
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