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マグロの切り落としの柔らか焼き
マグロの切り落としの柔らか焼き
スーパーで1パック¥100で買ったマグロの切り落とし。
塩・コショウ・お酒・みりん・醤油・ニンニクのすりおろしに30分ほど漬けます。
片栗粉を表面につけて、油で焦げ目をつけたら出来上がり。
あまり、焼きすぎないのがコツかな

焼きすぎると、パサパサになっちゃいますので注意。

お酒で漬け込むと、お肉もお魚も柔らかく仕上がりますよ




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おかず | 20:58:35 | トラックバック(0) | コメント(3)

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