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大好評!柔らか 豚の角煮
好評 柔らか 豚の角煮
好評 柔らか 豚の角煮

大根はお米を入れて(とぎ汁でも)、下ゆで。

豚肉は油をひかずに、全面を焼きます。
途中で出る油は、ペーパータオルでふき取ります。
豚肉を炒めたフライパンの中に熱湯を浸るくらい入れ、軽く煮込みます。

圧力鍋に大根と豚を入れ、ひたひたの水を入れ、砂糖・みりん・酒・塩で甘目に味をつけて、圧力がかかってから中火で15分。
ピンが下がったら、様子を見ます。
(まだ固かったらさらに15分。)

トロトロの角煮ができました。
旦那には大好評。味にうるさい実家の父にもほめて貰えた

あこがの圧力鍋

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でも、充分だったりするんですけどね。容量はもう少し欲しいかなぁ。

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おかず | 12:52:14 | トラックバック(0) | コメント(0)
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