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お煮しめ
お煮しめ
レンコン・人参・里芋・鶏肉・蒟蒻をそれぞれ適当な大きさに切って、下茹でします。

煮ものの出し汁(砂糖・醤油・酒・みりん)で味が染みるまで煮込みます。
冷めると味が入るので、煮汁ごと冷ましてください。

レンコンは花形に切っておくと、正月らしいかな



栗原はるみさんの料理本、おしゃれな家庭料理がいっぱい載ってます。




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おかず | 13:23:09 | トラックバック(0) | コメント(0)
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